Салат содержит больше всего витаминов и минералов, чем другие овощи и фрукты

Салат содержит больше всего витаминов и минералов, чем другие овощи и фрукты

В самый разгар сезона ученые Университета Нью-Джерси (в США), после проведения многих анализов, установили рекордсменов среди овощей и фруктов, по содержанию как витаминов, так и микроэлементов и других питательных веществ.
Результат. Листовые овощи оказались самыми полезными. Больше всего баллов набрал в этом своеобразном рейтинге кресс-салат. Немного отстали листовая свекла-мангольд, капуста китайская, шпинат, черемша и салат-латук.

В этих культурах содержится так много витаминов и минералов, что они сразу обошли апельсины, чернику и другие плоды, которые мы традиционно считаем кладезем витаминов. А самыми полезными нелистовыми овощами ученые назвали красный перец, который набрал 41 балл, брокколи (34 балла), тыква (33 балла) и брюссельская капуста (32 балла).

Все из выше перечисленного практически уже сегодня можно есть с грядки: сезонные фрукты и овощи являются самыми полезными. Ученые рекомендуют комбинировать их по цвету. Красные, зеленые, оранжевые, желтые плоды и листовые культуры по-разному влияют на наш организм и содержат особые питательные вещества. Для того, чтобы получить настоящую витаминную бомбу, съедайте каждый день не менее пяти плодов разного цвета.

Photo: wikipedia.org

Посетите и поделитесь Вашими мыслями на форуме

Понравилось?
Подпишитесь на обновление через Е-Майл:
и Вы будете получать самые актуальные статьи
в момент их публикации.

(1 оценок, в среднем: 5,00 из 5)

 Loading ...