Вкуснейший тортик «Дамские пальчики»

Вкуснейший тортик "Дамские пальчики"

Этот рецептик я очень бережно храню на первом листочке пожелтевшей от времени тетрадки. Его мы всегда пекли на большие праздники. Не было ничего более праздничного для меня, чем эта белоснежная горка. Откуда этот рецепт в нашей семье взялся уже никто и не вспомнит. Он быстро и просто готовиться, и имеет потрясающий нежный вкус.

Ингредиенты:
тесто:
1,5 стакана воды
150 гр сливочного масла
1,5 стакана муки
6 яиц

крем:
2 стакана сметаны 25% жирности
1 стакан сахара

Готовим:
А. тесто: поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить масло. Когда вода закипит, всыпать муку, убрать с плиты и хорошо размешать массу. Тесто немного охладить и вбить по одному яйца, тщательно размешивая. Тесто вымесить до глянцевого блеска и однородности. Заварное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавливать на противень, выстланный бумагой, продолговатые "пальчики" длиной 4-5 см. Выпекать в духовке, разогретой до 170С до золотистого цвета.
B. крем: взбить холодную сметану с сахаром до пышного крема.
С. собираем: готовые и остывшие "пальчики" обмакнуть в крем и выложить в блюдо в виде горки. Поставить в холодильник на 12 часов. Готовый торт посыпать тертым шоколадом.

Приятного Вам аппетита!

Посетите и поделитесь Вашими мыслями на форуме

Понравилось?
Подпишитесь на обновление через Е-Майл:
и Вы будете получать самые актуальные статьи
в момент их публикации.

(2 оценок, в среднем: 5,00 из 5)

 Loading ...